DONNA LUCREZIA IGT CAMPANIA BIANCO 100% DA UVA CATALANESCA V.2022
Fu Alfonso d’Aragona nel XV secolo a portare dalla Catalogna delle barbatelle in dono alla giovanissima bellissima fanciulla napoletana sua ‘casta amata’: Lucrezia D’Alagno. Impiantato sulle pendici del ‘Somma Vesuvio’ a Nord/Ovest del Golfo di Napoli, questo vitigno trovò la sua perfetta terra di elezione, donando una eccellente uva da tavola che resisteva fino a dicembre sulle viti e vinificata con passone e solo dai contadini locali.
LA Catalanesca del Monte Somma
è un’uva che oggi si trova sul versante Nord/Ovest del Vesuvio, precisamente a Somma Vesuviana dove era, ed è, la varietà più coltivata su piccoli appezzamenti dai 250 ai 650 m slm. Si sono sempre soltanto prodotte microvinificazioni ad uso familiare, dal 2011 si è iniziato a vinificare con disciplinari più strutturati da viticoltori appassionati.
Vinificazione: il nostro vino è prodotto in quantità limitate unicamente con uve di proprietà coltivate a 450 m slm all’interno del Parco Nazionale del Vesuvio con attenta s elezione delle uve in vigna, vendemmia tardiva come da tradizione storica, raccolte a mano, pigiodiraspatura e pressatura soffice, fermentazione in serbatoi di acciaio per OTTO mesi a temperatura controllata e prosegue l’affinamento in bottiglia per altri 4 mesi.
VENDEMMIA 2022 PRODUZIONE 1315 BOTTIGLIE
